饮食养生汇爆炒鸡心

爆炒鸡心家常菜谱的材料：

主料：鸡心,尖椒

辅料：大料,花椒

调料：生抽,料酒,鸡精,盐

爆炒鸡心家常菜做法:

1.鸡心切十字花或对切，尖椒切丝。

2.用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。

3.有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。

4.将鸡心入油锅，大火不停翻炒。

5.待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅

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　　辣炒鸡心的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

辣炒鸡心的制作材料：

主料：鸡心,绿尖椒,红辣椒（本来我是打算放朝天椒的,看见超市的小红辣椒比较新鲜,就用它了）豆腐丝（可放可不放,不放总觉得东西少点^^）
调料：葱,姜,蒜一个都不能少（主要作用就是去腥,所以可以略微多一些）

教您辣炒鸡心怎么做，如何做辣炒鸡心才好吃

制作：

1.鸡心洗干净，改刀成片状，需要一点小技巧，刚开始不熟练不能图快，慢慢片才能片的完整，自右向左一边滚动鸡心一边片，然后放入料酒、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制15分钟左右。

2.葱、姜、蒜切好，尖椒辣椒如图，豆腐丝撕好备用

3.热油，炝葱、姜、蒜然后就可以下鸡心了，如果没有片过的鸡心炒前最好焯一下水，这样才容易熟，片好的炒大约2分钟，下尖椒和红辣椒，豆腐丝最容易入味，所以一定要最后下

4.鸡心颜色由红色变褐色就差不多可以下调料了，盐、糖、鸡精各少许即可，然后下豆腐丝翻炒片刻出锅。

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　　材料

鸡心，西兰花，盐，鸡精

做法

1、鸡心去掉白色的肥油，西兰花开水烫一下，水里加点盐。

2、先炒鸡心，加水稍微炖一会。

3、然后加西兰花、盐、鸡精，出锅。

材料

鸡心，藕，青椒，胡萝卜，洋葱，生抽，辣椒酱，盐，淀粉

做法

1、洋葱切碎。

2、青椒、胡萝卜切块。

3、鸡心焯水，去油，切花刀。

4、葱姜蒜爆锅，加生抽、辣椒酱，炒胡萝卜，然后就加鸡心，加水炖一会。

5、最后，加藕、青椒、盐，淀粉勾芡，味道不错！

材料

熟鸡心1斤，胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱，姜，蒜香，菜末，孜然，芝麻，辣椒粉

做法

1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道。

2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。

3.鸡心切成四瓣。

4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。

5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。

6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。

材料

鲜鸡心（还是忘了重量），泡椒泡姜，芦笋，生姜少许，盐，鸡粉

做法

1、鸡心洗净对半切开加适量料酒和少许生粉拌匀，芦笋洗净切小段，泡椒泡姜切小粒，生姜少许切小粒。

2、炒锅放油，放鸡心翻炒至变色，下泡椒泡姜生姜粒翻两下，再把芦笋段倒入翻均，加入适量盐、鸡粉调味起锅。